МАСТЕР-КЛАСС В РЕСТОРАНЕ «ДРУЖБА»

МАСТЕР-КЛАСС В РЕСТОРАНЕ «ДРУЖБА»

19 сентября жители Уктусского пансионата посетили ресторан «Дружба». Это ресторан традиционной китайской кухни - новый проект владельцев известно бара-ресторана "Огонёк" и повара из Китая Чжоу Шань. Вдохновившись путешествиями в Китай и успехом китайских ресторанов в Москве и в других мировых столицах, рестораторы решили удивить Екатеринбург новым изысканным местом с аутентичной китайской кухней. И как же здорово, что у жителей нашего пансионата была возможность не только посетить ресторан, но и познакомиться с кухней и настоящими профессионалами своего дела, с су-шефами Бровченко Ильей и Голныкиным Александром.

В меню ресторана представлены широко известные блюда китайской кухни, такие как утка по-пекински, дим самы, блюда с лапшой и рисом, и , конечно же, экзотичные блюда. Это и куриные лапки, и свиные уши, и вековые утиные яйца, разнообразные острые и пряные соусы.

Для жителей пансионата был проведен мастер-класс по приготовлению двух невероятно вкусных блюд. Конечно же, мы хотим поделиться с Вами этими чудесными рецептами.

Гречневая лапша с курицей и овощами

Необходимо взять пекинскую капусту, морковь, зеленый лук – мелко и тонко порезать, отварить гречневую лапшу, нарезать курицу мелкими кусочками (4-5см) и обжарить рас скаленной сковороде с маслом.

Затем все ингредиенты: овощи, лапшу, курицу обжарить на сковороде с добавлением соевого соуса. Блюдо выложить на тарелку.

Жареное мороженое

Взять сливочное мороженое, придать форму шара, окунуть в муку, затем в яйцо, а затем в панировочные сухари, завернуть в пленку пищевую и заморозить. Затем еще раз повторить процедуру с кляром и еще раз заморозить.

На сильно разогретую сковороду с большим количества масла положить замороженное мороженное в панировочных сухарях и жарить до золотистой корочки. Подавать с клубничным соусом.

Казалось бы, очень простые по приготовлению блюда, но это было так вкусно и красиво, что аж дух захватывает!

Администрация и жители пансионата от всей души благодарят за такое чудесное мероприятие Небесную Ольгу Васильевну и администрацию ресторана «Дружба» за предоставленную возможность, за чудесное времяпрепровождение, за эмоции и доброту.